2019年10月10日，动物医学院第十四期青年教师学术沙龙如约在动科动医教学楼B103举办。本次活动邀请了张跃平副教授作题为“CRISPR系统在酵母中的应用研究”的报告，韩军教授主持活动。 张跃平老师首先介绍了真菌与人类生活息息相关好点方面，提供众多食品饮料、制药、能源和化学品；也有不好的方面：毁掉农作物和对人类和动物健康的威胁，并提出利用酿酒酵母作为真菌研究的模式生物。随后他着重介绍了CRISPR技术的原理和组成，以及如何调整CRISPR系统适应不同的宿主。然后他介绍了基于酿酒酵母的多基因同时编辑的GTR-CRISPR系统，利用该系统可在获得引物后7天左右，编辑8个基因效率80％；进一步快速的GTR-CRISPR系统可在获得引物后3天左右，编辑6个基因效率23-60％。本研究对CRISPR系统在真菌中的开发有重要意义。 
本次青年教师学术沙龙活动中，学院多位教师和学生在现场与张跃平老师展开了深入交流，大家围绕报告内容进行讨论和互动，针对CRISPR系统的研发方向和研究方法直抒胸臆，分享思路和想法，充分展示了动物医学院师生浓厚的学术氛围。
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